植物性発酵食品の酵素

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企業名

株式会社サンルート

〒426-0088 静岡県藤枝市堀之内1729
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植物性発酵食品の酵素について

2017年の酵素・酵母食品市場は540億円で10年連続の成長をしている分野です。

美容やダイエット、健康意識の高い消費者に定着し、高いリピート率を誇っています。近年の腸内環境の正常化も後押しし、定番の健康食品として市場に浸透しています。

しかしながら、酵素商品に最も重要である酵素活性が認められないものが市場のほとんどを占め、知名度や広告宣伝力によって消費者に選ばれています。

植物性発酵食品の酵素は日本古来の伝統的な発酵の技術を元に作られた植物性発酵食品です。全国各地の契約農場で栽培された果実や穀類を主原料に、天然酵母や乳酸菌・コウジ菌などの各種有用微生物を、60年以上に亘り独自の製法で総合培養しているオンリーワン商品です。

市場に流通しているほとんどの酵素商品は、加熱殺菌が必要な清涼飲料水やゲル状商品であるため、酵素に重要な活性を失っています。
対して、弊社の植物性発酵食品の酵素は低温乾燥により酵素の活性を保ちつつ、酵素を生み出す有用微生物群も生きた状態で商品化されているため、腸内の微生物環境を整える働きがあります。この酵素の命とも言える「活性の違い」を簡単な加水分解実験で確認することがきます。

尚、商品の価格や納期などについては取扱の形態によって変わることがありますのでご了承ください。