高β-グルカン焙煎オーツブラン粉末

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企業名

ハイケム株式会社

〒104-0032 東京都中央区八丁堀4-7-1 第三桜橋ビル8階
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高β-グルカン焙煎オーツブラン粉末について

【弊社原料の特徴】
・一般のオーツブラン粉末より水溶性食物繊維β-グルカンを凝縮し含有量が高くなっております。(保証値:β-グルカン10%以上)
・水溶性食物繊維β-グルカンは食後血糖値の上昇やコレステロール値を抑えてくれる働きがあります。
・食物繊維の働きで、腸内環境を改善し、更に便秘も改善してくれます。
・水溶性食物繊維だけでなく、不溶性食物繊維も非常に豊富に含まれています。

【料理の原料として】
○食パンの原料として…
 水溶性食物繊維の割合が高いので、小麦粉の一部をオーツブラン粉末に置き換えると、もちもちでしっとりした食感になります。
○お菓子に…
 クッキー等の焼き菓子であれば、香ばしい食感になり、パン同様、シフォンケーキ等に混ぜるとふわふわもちもちになります。

食材を一部「焙煎オーツブラン粉末(β-グルカン凝縮)」に置き換えることで、糖質を抑えることができ、さらに血糖値、コレステロール値を下げてくれたり、便秘改善の効果が期待できます。

また、上記のように特性を生かすことで、元のレシピより美味しくなります。

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