プロテオグリカン粉末

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株式会社北国生活社

〒063-0061 北海道札幌市西区西町北6丁目1-1 ユニビル2階
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この商品について

日本国内で最も食経験が長く、かつ大量に食されているお魚、それが鮭です。
国内で漁獲され、食の安全性も確立されている原料をなので、
お客様の食健康にも安心して応えられます。北海道で漁獲されるサケの鼻軟骨からプロテオグリカンを抽出しました。
サケの鼻軟骨は氷のように透き通っているため氷頭(ひず)と呼ばれ、北海道・東北地方では主になますとして伝統的に食されています。

プロテオグリカンはコンドロイチン硫酸、デルマタン硫酸、ヘパラン硫酸、ヘパリン、ケラタン硫酸などのグリコサミノグリカン
と呼ばれる硫酸化多糖がタンパクに共有結合してできる広義糖タンパクの一種です。
プロテオグリカンは動物の細胞外マトリックスや細胞表面に存在し、ヒアルロン酸やコラーゲン等の繊維質のマトリックスや細胞表面に存在し、ヒアルロン酸やコラーゲン等の繊維質のマトリックスタンパク質と複合体を形成しています。