がごめ昆布粉末

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株式会社北国生活社

〒063-0061 北海道札幌市西区西町北6丁目1-1 ユニビル2階
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この商品について

昆布は、国内で流通する天然物の95%以上が北海道で生産されています。
普段料理に使う昆布は、コンブ科コンブ属の仲間で、いくつかの種類があります。
コンブ属の昆布は、北海道沿岸の広い地域で収穫されますが、トロロコンブ属のがごめ昆布は、世界中でも、函館周辺の海にしか生息しておらず、天然物は大変貴重です。
とろみの成分である粘性多糖は主に、フコイダン・アルギン酸・ラミナランです。

北海道大学水産学部の研究も進み、北大海洋栽培と名付けられた栽培方法が確立され、従来栽培方法に比べ、栽培期間が1/3、フコイダン含有量が2倍以上にすることが可能になりました。
海藻活用研究会への入会により、北大海洋栽培ガゴメ昆布と表示していただくことが出来ます。