カンダバーパウダー

企業名

オキナワパウダーフーズ株式会社

〒901-0321 沖縄県糸満市豊原307番地
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この商品について

さつま芋の茎や葉っぱのことを方言で呼んだのがカンダバー(カズラ)。

沖縄の人々が古くから親しんできた島野菜で、畑に植えてあるカンダバーをちょこっと摘んで味噌汁に入れたりカンダバージューシーを作ったりと、生活に根付いた身近な食材でした。
今は出番が少なくなったカンダバーですが、その栄養価はとても高く、中でもルテインという成分は目のトラブル予防に良いとされています。

またルテイン以外にもビタミンA、B1、B2、Cが豊富に含まれており、栄養バランスが非常に良い島野菜として再注目されています。