米麹粉末

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企業名

有限会社おたまや

〒992-0054 山形県米沢市城西4-7-33
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米麹粉末について

当店製造の米こうじを酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて、粉末化しました。
調味料や隠し味、お料理の材料としてお菓子、パン作りの素材として…
製品加工の素材、材料としてお使い頂けます。

■特徴
国産米を使い、床製法でじっくりと造りあげた米麹をパウダーにしました。
■用途
調味料、菓子生地、食品素材など